Oh jetzt ist es plötzlich Hochsommer und heute wird es über 30 Grad bei uns. Die Kinder haben schon in der Früh gemotzt, dass es schon sooooo warm ist und sie gar keine Lust auf Schule haben. Hm, kann ich verstehen. Gestern Abend hatte eine von meinen mittlerweile echt großen Zwillingen, die ja bald 13 werden, eine super Idee für ein schnelles Eis.

Wir haben zwar eine Eismaschine aber ich habe nicht immer die Zeit alles vorzubereiten und dann haben die Kinder auch nicht die Geduld eine Stunde zu warten.

Als,o meine Große hat im Kühlschrank Joghurt gefunden, Honig haben wir auch immer da und es waren noch einige Erdbeeren da. Sie hat alles vermischt und auf Backpapier dünn aufgestrichen und in den Gefrierschrank gelegt. Ruck Zuck war das Eis fertig.

Heute hab ich mir gedacht, ich überrasche die 3 nach der Schule und mache davon noch einmal 3 Varianten mit Obst und zuätzlich ein paar Schokostreuseln. Wir haben Erdbeeren, Himbeeren und Mango getestet.

Ein kühler und cooler Nachtisch oder Snack zwischendurch wenn es so warm ist und die Schule mal wieder ganz doof. :-)

Auch für den Kindergeburtstag ist es bestimmt eine tolle Alternative zu einem Kuchen, wenn die Feier im Sommer ist.

Natürlich kann man es auch ganz ohne Honig und Schoki machen oder aber auch mit anderen Toppings. Probiert es doch mal aus und erzählt mir dann gerne, was euch am besten geschmeckt hat. Ich freue mich.

Aber falls ihr möchtet, könnt ihr unsere normalen Eisrezepte für die Eismaschine, alles auf Joghurtbasis, auch hier noch einmal nachlesen. Die sind auch schnell gemacht und super lecker aber die Wartezeit ist dann etwas länger. Auch lecker erfrischend, vor allem Zitrone/Limette und Basilikum.

Euch eine schöne Sommerzeit und der nächste Bericht kommt auch schon ganz bald, bleibt weiter dabei.

Eure Zwillingsmama Michi